1878
Anno Olio San Filippo
3
Generazioni in famiglia
100%
Oliva siciliana
Sicani
Territorio d’origine
— Il Problema
L’olio è trattato
come una commodity. Non lo è.
Lo sappiamo bene. In famiglia abbiamo un frantoio dal 1878. Parliamo la tua lingua.
Parliamoci chiaro. Produrre un buon extravergine costa. Raccogliere a mano sulle colline, molire entro poche ore, decantare, conservare, imbottigliare, certificare. Il vero costo di una bottiglia da 500 ml di qualità sta intorno agli 8-10€. Il supermercato la vuole a 4,90€. Tu ci rimetti, o ci rinunci.
Intanto il consumatore non sa distinguere il tuo olio da quello miscelato di origine sconosciuta. Legge “100% italiano” su bottiglie che non hanno mai visto un olivo italiano. E sceglie in base al prezzo, perché non ha strumenti per capire la differenza.
Il settore olio è dove il vino era 15 anni fa: zero cultura del consumatore, prezzi schiacciati dalla GDO, produttori di qualità che faticano a emergere. Ma è anche dove si può costruire qualcosa di enorme — perché la domanda per l’olio buono c’è, e cresce.
Serve educare, raccontare, creare esperienze. Degustazioni guidate, visite al frantoio, e-commerce diretto, storytelling delle varietà autoctone. Lo abbiamo fatto con Olio San Filippo, il frantoio di Luisa. Lo facciamo per altri. E funziona.
— Servizi per Frantoi
Come ti aiutiamo
Sei interventi specifici per produttori di olio extravergine. Esperienza diretta, non teoria.
— Dal Blog
Gli articoli per il tuo frantoio
Approfondimenti, casi studio e guide pratiche dal nostro blog dedicato.
— Il Metodo
La Prima Vendemmia
Quattro passi per capire se siamo il partner giusto. Lo chiamiamo “vendemmia” anche quando si tratta di raccolta olive — il metodo è lo stesso.
Questionario
3 minuti per raccontarci il frantoio: storia, varietà, canali di vendita, cosa ti blocca.
Videochiamata
15-20 minuti per capire se c’è fit. Se non è il momento, te lo diciamo subito.
Giornata al Frantoio
Veniamo da te una giornata intera. Analisi a 360°, contenuti, piano d’azione. Gratuita.
Pacchetto su misura
Costruiamo un percorso calibrato su obiettivi e budget. Nessun vincolo pluriennale.
— Domande Frequenti
Quello che i frantoi ci chiedono
Avete davvero esperienza nel mondo dell’olio o lavorate solo con il vino?
Esperienza diretta e quotidiana. Luisa, parte del team Volut, gestisce con la sua famiglia Olio San Filippo, frantoio sui monti Sicani dal 1878. Conosciamo la raccolta, la molitura, la decantazione, le certificazioni, i mercati esteri. Non è teoria da slide: è la nostra vita.
Quanto costa rifare il sito di un frantoio?
Un sito vetrina con storytelling e prenotazione visite parte da €4.500. Un e-commerce completo con abbonamenti, spedizioni protette e gestione corporate gifting va da €8.500 a €16.000. Dopo la visita al frantoio ti facciamo un preventivo preciso.
Come si vende olio online se costa 25€ a bottiglia mentre il supermercato lo dà a 5€?
Non ti rivolgi allo stesso cliente. Il tuo cliente è chi cerca qualità vera, capisce la differenza tra extravergine DOP e miscela spagnola, compra due-tre volte l’anno bottiglie regalo o per uso quotidiano in casa. Costruiamo il racconto, l’esperienza e il canale che parla a quel pubblico. Il supermercato è un altro sport.
Il turismo oleario funziona davvero?
Sì, ed è ancora una frontiera aperta. A differenza dell’enoturismo (già maturo), il turismo oleario è agli inizi ma cresce a doppia cifra. Il visitatore di un frantoio ha profilo socioeconomico alto, spende bene, compra in loco e torna a comprare online. Con la giusta strutturazione delle visite puoi aprire un canale di ricavo stabile e a margine alto.
Lavorate solo con frantoi in Sicilia o in tutta Italia?
In tutta Italia. Lavoriamo con produttori in Puglia, Toscana, Umbria, Liguria, Lazio, Abruzzo, Sicilia. Ogni regione ha peculiarità di cultivar, mercato e normativa: le studiamo caso per caso. Veniamo da te ovunque tu sia.
Potete aiutarci con l’export dell’olio?
Sì, è uno dei nostri focus. I mercati dove l’extravergine italiano vale di più sono USA, Germania, Nord Europa, Giappone, UK. Lavoriamo su: ricerca importatori qualificati, adattamento etichette per normativa locale, materiali per buyer (tech sheet, cataloghi, schede degustative), partecipazione strategica a fiere (Sol&Agrifood, Anuga, Fancy Food, Foodex Japan).
Quanto tempo ci vuole per vedere risultati?
E-commerce: online in 2-3 mesi, primi ordini immediati con campagne mirate, crescita stabile in 6-9 mesi. Turismo oleario: prime prenotazioni già dalla stagione dopo il lancio. Export: i primi container partono tipicamente a 9-12 mesi dall’inizio del progetto. Brand: 4-6 mesi per veder cambiare il percepito sul mercato.
Come gestite il marketing per oli DOP/IGP?
Il disciplinare DOP/IGP è un asset di marketing, non solo una certificazione. Lo raccontiamo per quello che è: garanzia di origine, di metodo, di controllo. Creiamo contenuti che spiegano al consumatore finale cosa significa davvero un DOP — perché la maggior parte dei consumatori legge il bollino ma non sa cosa certifichi. Educare è la prima forma di marketing per l’olio di qualità.
Vuoi far crescere il tuo frantoio?
Partiamo da una chiamata.
Parliamo la tua lingua. Abbiamo un frantoio in famiglia dal 1878.
Se produci un olio di cui sei orgoglioso, se sei stanco di dipendere dalla GDO e di svendere un prodotto che vale molto di più, se vuoi costruire una relazione diretta con chi mette il tuo olio in tavola — vale la pena conoscerci.
La Prima Vendemmia è gratuita. Una giornata intera al frantoio, analisi a 360°, piano d’azione concreto che puoi applicare subito anche se poi non continui con noi.
✓ Call gratuita 15 min
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💰 Percorso iniziale gratuito. Solo rimborso spese per la visita.
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Nessun impegno. Se non c’è fit, ci salutiamo. Siamo adulti.
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